软排骨怎么做好吃法？
软兜长鱼汤 原料组成 长鱼（鳗鱼）一条，姜两片，葱两根，大蒜三瓣，香菜一棵，胡椒粉、盐适量 制作过程 1.将长鱼去头、剥皮、处理干净后切成段；葱姜蒜切片备用； 2.将切好的长鱼放入锅内，加入清水煮约十分钟，撇去浮沫； 3.在碗内放入适量的胡椒粉、盐，倒入煮长鱼的汤汁，撒上葱花； 4.锅内加水，大火烧开后将调好味的汤汁倒入锅内，沸腾之后，即可食用了！ 友情提醒 吃硬食伤肠胃，夏天最好多吃软食。这道软兜长鱼汤正是应了这句俗语的。而且这还是个营养丰富的汤品呢——钙、磷、铁、锰等微量元素含量都很丰富。不过胆固醇比较高，有心血管病的朋友还是少食。
小诀窍 买回来的长鱼如何保存？ 用盐水浸泡（淡盐水）就行啦～这样能让肉质保持鲜嫩～