吃柴鱼有哪些功效？
1、经常食用炸柴鱼，对体弱乏力、营养不良、久病之后的人可起到良好的补虚羸、强身健体的功效。
2、对高血脂及肝硬化患者，常食柴鱼能加快胆固醇的代谢进程，防止胆固醇过高，并能滋养肝脏，抑制肝硬化病变。
3、对妇女产后遗精，小儿疳积，肠炎等也有显著疗效。
4、对心血管系统也有保护作用，并能增强脑部神经的活性，增加记忆力。
5、对于体质虚弱、皮肤粗糙、毛发无光泽、干燥易断。汗液过多者，食之能润滑肌肤、乌发去燥，强健筋骨。
6、中医认为，柴鱼味甘，性平，人脾、肾经。有补气益肾，强筋壮骨之功，是一种性味平和、男女老幼皆可食用之水产物。