白菜干有什么功效与作用？
白菜干的营养丰富，其含水量较高，可以润肠道，防止大便干燥，具有润肠胃通便的功效；白菜干中含有一种特殊的成分辣克素，这种成分对肺部有一定的保护作用，经常食用白菜干可以防呼吸道疾病，化痰止咳；白菜干在制作的过程当中，会排出一定的水分，其微量元素、维生素等成分会浓缩，而缩一夜之后，其营养元素含量更会有所增加，因此白菜干的营养是十分丰富的，经常食用对身体颇有裨益。
同时白菜干有减肥瘦身的功效，其热量较低，碳水化合物和纤维较多，所含的营养利于脂肪的分解，而能够吸油润肠，经常食用白菜干，对减肥很有帮助，是爱美人士的理想吃食。