花鳘花胶什么作用？
鳘鱼胶产于广东、海南沿海，为鳘鱼的鱼鳔干制品，因其色白、膘厚、呈半透明状，且具有白色花纹斑点而得名。鳘鱼胶产量较少、质地优良、食用时泡发率高，故价值昂贵被视为花胶之王。有五爪鳘、三爪鳘、茄头鳘、乌头鳘、红头鳘及猪头鳘等品种。以五爪鳘鱼胶最佳。
花胶（涨发鱼鳔）不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有一定的医疗效果。《本草纲目》和《本草从新》中所述：“主肠红虚痢，小儿疳痢，大人疳疟及产后淋露不调，久病虚损，养血、益气、消痰、去瘀，利水，止泻，固肠胃”等记载，经现代科学研究证明，鱼胶所含的各种营养成份确有以上的疗效。