蛋花甜汤有什么作用？
补糖功效
鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白质，营养价值高，人体利用率好，能为人体补充蛋白质。瘦肉、鱼虾、豆类、奶类中也有丰富的优质蛋白质。
补水功效
甜汤中的水分可以补充体内失水。另外，瓜果和青菜也都含有大量的水分，而且还有丰富的钾和维生素C，还有利于保持渗透压平衡。所以，炎热的夏天多吃青菜瓜果和喝汤，不但能补充水和无机盐，其中含有的糖也是人体能量来源之一，能满足人体对能量的需求。
补充无机盐
鸡蛋含有丰富的磷脂和铁，瘦肉和虾含有丰富的钙和铁。虾皮含钙量尤其丰富。这些营养成分，有利于补充排汗而丢失的钾和钠，有利于酸碱平衡和渗透压的平衡。