电锅可以炒土豆吗？
电锅可以炒土豆吗？
不可以。当土豆还没熟透的时候，电锅自动就会切断电磁，当土豆加热时间过长，就会使烤出来的土豆产生硬心，口感干皱，而且当土豆中的水分蒸发过多，也会形成“烧心”的现象。电锅虽使用方便，但在烹调时会破坏蔬菜中的营养物质。而且当锅体长时间潮湿，也会引起电路短路。
土豆的营养价值有哪些
1、富含钾元素
土豆富含钾元素，数据很奇怪，看起来好像钾吃多了心脏容易出事的样子。其实是因为土豆中含有一种名叫生物素的营养物质，生物素和钾元素会让人感到浑身无力，体力下降，如果长期吃的话，身体对维生素和钙、铁等营养的吸收便会大打折扣。
2、富含膳食纤维
有资料显示，每100克土豆含膳食纤维5.4克。而另一项资料则称，每100克土豆含膳食纤维8.7克。其实马铃薯（土豆）的膳食纤维含量到底多少，在营养学上没有引起有力的争执，因为任何植物性食物纤维的含量都难比植物细胞壁中的膳食纤维含量高。而大家俗称的膳食纤维，多指食物纤维。
3、维生素A的重要载体
这个特点很适合用来制取维生素A。维生素A是促进生长、维持上皮组织、防治皮肤的乾燥和角化的必要物质。这特征被人类充分利用，不断从土豆中提取维生素A，制造各种维A保健食品。
4、富含淀粉和蛋白质
1个中等大小的带皮土豆（148克），含44克碳水化合物，8克脂肪，11克蛋白质，还含有丰富的维生素C和矿物质，以及大量膳食纤维。