花鸭蛋有什么功效作用？
松花蛋在制成的过程中，有一个独特的生物酶催化反应，使得制成后的松花蛋中的营养成分更易被人体吸收，更具有食疗作用。由于松花蛋的制作工艺各不相同，有的是泥蛋，有的是包蛋，有的是罐蛋，有的是水蛋。它们尽管形态、色泽、滋味、质感和营养略有差别，但它们的保健功效都是相同的。
中医理论认为，松花蛋性凉，具有能平肝、清肝明目、治眼疼，降压，滋阴，去大肠火，治赤痢等特殊疗效。
松花蛋还具有降血压、降血脂、滋阴润燥、养肝经，治眼疼、大便干结、大肠火旺、赤痢、目热赤肿、小儿惊痫，妇女带下等功效。
民间常用松花蛋治小儿急性黄疸型传染性肝炎。