小孩吃排骨炖什么好？
排骨香酥，土豆和胡萝卜炖烂，萝卜的甜味渗透到排骨里面，非常鲜美，是一道老少皆宜的美食。
原料：猪小排、土豆、胡萝卜、油、酱油、料酒、盐、生姜。
做法步骤：
1、排骨斩成2-3厘米的段，用生姜、盐、少量酱油和料酒腌渍10分钟。
2、腌渍排骨的过程中削去土豆和胡萝卜的外皮，切成滚刀块。
3、炒锅入油烧热，将腌渍好的排骨入油锅稍煎，倒入少许的料酒、酱油和清水，加盖焖煮5分钟。
4、5分钟后倒入土豆块和胡萝卜块，大火煮开后加盖转小火再炖20分钟。
5、20分钟后打开锅盖转大火收干汤汁即可。