电压力锅怎么炖排骨？
电压力锅，全称电能压力煲，又名高压锅。被人们誉为“用压力煲熟食物的第二代压力锅”。电压力锅是集压力锅、电饭锅、焖烧锅于一体，兼具现代化、烹饪时间、节省能源之优势，是后代烹调中的使用率越来越高。
电压力锅炖排骨
炖排骨时加入少许醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养素更易被人体吸收。
将排骨 cool 去血水浮沫，冲洗干净，控干水分
锅内注油烧热，放入 香葱段、 姜片爆锅，然后，调入料酒、醋、 酱油、白糖、 盐、放入冷却好的排骨，大火翻炒。
翻炒至排骨上色均匀，加入料酒、 水、 葱、 姜和 八角，大火煮沸后，盖上锅盖，调至高档煮至排气阀排气。
排气后，调至低档焖至 20 分钟
20 分钟，锅的开关弹回原位后，转中档，开盖，撒入 熟白芝麻和香菜段，即可。
注意事项：排骨在焖煮过程中，会漂浮油沫，要刮干净浮泡，以免 食物影响味道、影响美观。