厨房排烟如何补风？
高层建筑的厨房灶具排出的废气往往含有一氧化碳等等有害物质，一旦受到楼板间隙、排气道等不完全通风的影响，极易因积聚无力排尽而误入其他房间，对大众的生命健康构成潜在威胁。
中华人民共和国国家标准《住宅设计规范GB50096-1999》中对厨房间的排油烟防护有了明确的规定：应设置排气道。排气道宜利用楼板缝隙，设置高度不应小于1.8m。排油烟气管应每隔3000mm至5000mm设置一根止回阀，并应采用不燃烧材料。
厨房的排油烟系统属于气体输送系统，室内空气以负压力差为动力，由厨房排出，在排油烟机的出口处，由于压力大，易产生倒灌，造成油烟进入厨房，同时还可能在管道中形成油网、油片，堵塞管道造成排油烟效果不好。
所以，设计合理的补风系统，对于厨房的空气质量至关重要。在厨房补风系统设计上，应该采用双层百叶散热挡风板，其结构坚固，可以抵制来自各个方向的风，尤其是抵抗力止回阀引起的回流风，同时还可以对进入厨房内的空气进行分析，当空气质量变差时，能够自动关闭，保证烹饪人员的身体健康。