土豆含多少热量？
土豆是抗饿食物，很饱腹，而且低热量，但有些人不愿意吃。今天，就来为大家介绍土豆的相关饮食知识。
马铃薯也叫土豆，但土豆是方言。
土豆的营养成份
蛋白质含量是大米、面粉的4倍，被称为最理想的减肥食品。土豆还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。
每公斤土豆的胡萝卜素可达4000微克，在人体的新陈代谢中，还可以保持眼睛的明亮。不仅如此，土豆还含有人体所必需的微量营养素：叶酸。并且是相对含量较高的，所以，土豆还蕴含丰富的优质纤维素，具有良好的药用价值，有和胃、调中、健脾、润肠的功效。
1个中等大小的带皮马铃薯大约有1140卡的热量。1杯150克的碎土豆大约有990卡的热量，近似于一张快餐面食(面包卷)热量的98%。而1个中等大小不带皮的马铃薯有830卡的热量，但含22克脂肪。
土豆的饮食原则
1、食用土豆不去皮，不但不影响口感和营养，还能防止过敏反应的发生。有皮肤瘙痒病症和过敏体质的人要尽量少吃带皮马铃薯。
2、有胃病的患者和消化能力不好的人应该少吃土豆。
3、土豆可以做成菜，炒着吃，炸着吃，加汤炖着吃。
推荐几个土豆食谱
1、 土豆烧排骨
排骨750克，土豆750克，黄酒，葱姜蒜，食盐，白糖这些必备的调料除外，最好还有枸杞子。排骨飞水后放入锅中，加上合适的清水，加入葱姜蒜，烧开后转小火烧20分钟。
2、 玉米土豆炖排骨
排骨250g，土豆500g，玉米1根，盐2tbsp，洋葱1/2个，调味酱120ml，胡萝卜1/2根，茴香1小把。排骨洗净，加冷水拌匀，出透骨水份。入锅加冷水慢火熬至汤呈白色浓稠时，拣去茴香，起锅撇去汤面浮油和油脂。土豆、胡萝卜洗净去皮，切成大块；玉米去外皮切块。
3、 牛肉土豆炖蘑菇
牛肉250克，土豆250克，海鲜菇150克，生姜2片，盐2茶匙(10克)，胡椒粉1/4茶匙(1匙)，花雕酒1汤匙(15毫升)，草菇(鲜菇)500克。将牛肉、土豆切成4厘米大小的块；鲜菇切片。牛肉放入沸腾的汤锅中汆烫2分钟后捞出，洗净。炒锅中烧热1汤匙油，加入牛肉、生姜块炒香，倒入花雕酒。将炒香的牛肉、生姜块倒入炖锅中，加入鲜菇片和适量的水，煮沸后，改中火炖煮40分钟，加入土豆块后盖好锅盖，煮沸后即可。