怎么做麻辣土豆片？
2014年做的，最近刚刚重做 做法超简单！！ 准备材料~ 新鲜土豆两个（我喜欢吃粉粉的 所以用的土豆很嫩），小米椒三个，干辣椒5个，花椒适量，生抽，老抽，白糖，白醋，盐，大蒜两瓣，香葱一根。（我这个人比较喜欢用醋和糖 因此味道偏酸辣甜） 先把土豆去皮切片，放在清水里冲洗干净 锅里热油，油要多一点，放入切好的辣椒和花椒，爆香 然后放入准备好的蒜瓣、生姜和葱白段爆香 最后把沥干水的土豆片放进去翻均匀，让每片土豆都沾上油 这个时候放所有的香料还是不够的 因为等一下要炒制所以先调一个料汁儿，在碗里放适量的生抽 老抽 白砂糖 白醋或陈醋 调匀后撒入锅中，小火煮两三分钟 再撒少量的食盐搅拌均匀，就可以关火了～～～ 做好的样子～