牛肉炖萝卜增肥吗？
想增长肌肉，吃牛肉是不错的方式之一。 首先从营养的角度来讲，牛肉的营养价值非常高，富含蛋白质、氨基酸和铁锌硒等微量元素。尤其是蛋白质的含量很高，仅次于鸡肉，超过猪肉羊肉，而且消化率很高，达90%以上。除了作为肉类提供能量外，它还是合成肌蛋白、胶原纤维的重要原料。经常用牛肉来炖汤喝可以增长肌肉。 在吃牛肉的时候最好搭配一点蔬菜，比如萝卜就是非常适合的搭配。因为蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够很好地缓解肠胃的压力，帮助食物消化。特别是萝卜中富含有淀粉酶，能够帮助分解摄入的碳水化合物，进而为身体提供热量。
但是需要提醒的是，人体对氨基酸的吸收利用不仅仅是靠氨基酸本身的作用，还需要载体蛋白的帮助才能发挥作用。如果一次摄入的氨基酸过多，自身吸收能力不足，就会出现浪费，甚至产生有害物质。在吃牛肉的时候不要再吃其他含氨基酸的食物，比如蛋白质丰富的豆类。同时注意少吃多餐，避免一次性摄入过多的酸性物质造成肠胃的不适应。 如果想要更有效地长胖，可以在吃牛肉的时候搭配脂肪高的食物一起吃，比如奶酪、奶油等等，这样可以提高饱腹感，让你不至于在吃完之后很快感到饥饿再摄入其他的零食。