鸡肉怎么煮好吃吗？
要说怎么做才最好吃，那可真是难倒一片人！ 毕竟好吃是个很主观的评价标准，萝卜青菜，各有所爱嘛！ 不过，既然题主问了，那就说说我喜欢吃的那道鸡肉的做法吧！ 用料也很简单，鸡胸肉一块、鸡蛋两个、香菇两三朵、小葱适量、姜两三片、料酒两勺、生抽两大勺、淀粉一勺、豆瓣酱一大勺、白糖一小撮、白胡椒粉一撮、植物油适量 1.准备食材。香菇用清水浸泡后去皮切成薄片、葱切成小段、姜切成丝；鸡蛋打出蛋液；
2.把切好的葱姜放在碗里，倒入刚刚没过葱姜的冷水，滴入几滴醋，盖上盖子闷几分钟；
3.把泡软的香菇挤干水分放进锅里，加少许盐炒出香味后盛出备用；
4.起锅热油，倒入鸡蛋液，小火煎至定型后铲成块儿状待用；
5.另起一锅，倒入适量植物油烧热，下葱姜爆香后加入豆瓣酱快速炒出红油；
6.倒入煎好的鸡蛋块和炒香的香菇翻匀；
7.调入料酒、生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀，让调料化开，汤汁变浓后淋上水淀粉勾芡即可出锅享用啦！ 一盘香气扑鼻、颜色亮黄的酱焖鸡肉就做好了～ 我一般做这道菜都不会放多少调料，因为豆瓣酱本身就有咸味，如果口重的话可以少加一点食盐。这样做出来的菜味道正好合适呢！