水晶锅煮什么好吃？
“水晶锅”其实是个伪命题，其本质是“玻璃锅”，只是因为玻璃的透明度足以允许看到里面的食材，所以从外面看起来像是“水晶”一样。 这种“透明”不仅带来了视觉上的美感，还因为透光性极好，可以选用比传统砂锅更深一点的炉灶，省去了点火的时候不断调整火力的麻烦（因为传统砂锅很容易因为温度过高而产生爆裂）。另外由于不吸油、油烟少，也不会像传统砂锅那样，汤水煮久之后变得油腻腻的。
至于能放下多少东西……那得看你是多大的“碗”了。 以我们常用的20cm口径的水晶杯为例，最多只能放下6个鸡蛋，3~4人食用。如果再大一点尺寸的水晶餐具，那么同理可得，同样大小的锅里，可以放置更少的食物，从而减少热量损失；或者放更多食物，但需要更长时间来炖煮，效果也是一样的。
这么小的“碗”，一般的食材可是装不下的。如果你想要用这口小“碗”炖上满满一锅排骨，那只能选小块排骨了——不过这样也达不到“焖烧”的效果了。 说到这里，你应该也知道怎么选择了——如果是第一次使用，又不嫌麻烦的话，建议按照以下步骤操作：
1. 把买回来的砂锅冲洗干净，放入清水锅内，开火加热。
2. 锅中产生浮沫时，用勺子全部撇掉。（如果锅底有沉淀物，可以用饭铲刮去。）
3. 关火，洗净砂锅，擦干水分备用。
4. 用砂锅小火慢慢加热，并不断搅拌，直到完全沸腾后，关火让砂锅自然冷却即可。 (如果想要最快地检验砂锅有无质量问题，可以使用这个简易测试法：用清水泡着砂锅，然后双手挤压，观察水流的速度。如果水流很快，说明内部有裂纹，不能继续使用。)