什么醋泡鸡爪好吃？
夏天到了，又是吃鸡爪的好时候，最近看小红书很多人都在做 糖醋/香辣/泡椒味的鸡爪，看的我直流口水~
于是我动手做了 醋泡凤爪！！（虽然我也很馋别人的糖醋和辣椒的 ）但是！！我做的这个真的很好吃的哦～
【准备材料】 鸡爪、姜、蒜头、小米椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋 1. 鸡爪洗干净剪去指甲，放适量料酒和姜片进去煮开 （可以去腥，让鸡爪更入味）
2. 用小火煮大概十分钟，筷子可以轻松插进鸡爪里就表示熟了，煮的时候记得不停翻动鸡爪，以免粘锅。煮好以后捞起冷却备用
3. 调酱汁！这步很重要啊～ 准备一把葱花，姜末蒜末辣椒碎。然后加入两勺生抽+两勺老抽调色+一勺豆瓣酱炒出香味+四勺白砂糖+五勺白醋调成酱汁
4. 把调好的酱汁倒入鸡爪中拌匀腌制一个小时左右。期间可以轻轻翻动一下防止糊底
5. 我用的保鲜盒底比较大，所以只铺了一层就把它盖紧了。放到冰箱冷藏过夜最好了，可以让鸡爪更加入味，而且会更脆！
第二天就可以吃到甜甜的冰爽酸辣的醋泡凤爪啦！！
【小贴士】 没有烤箱的姐妹也可以做的！只是烤盘上垫的锡纸不要洗啊洗啊就完事了，不然很麻烦的(︶﹏︶) 其实我用的是电饭煲不是电饼铛哦～因为用电饭煲做完之后盖子是可以盖紧的比较容易定型！ 我没有加八角桂皮那些香料哈，加了的话可能会影响口感～