莴苣炖什么肉好吃？
最近很火的莴笋火腿汤你试试 我觉得很好喝 材料：小香葱一根、生抽、白糖适量、胡椒粉少许、淀粉一勺、五花肉一块（肥瘦相间）、莴笋两根、鸡蛋一个、葱白两段、食盐适量、味精2克、植物油200毫升。 做法步骤： 1.将葱花切末，葱白切段，五花肉洗净切成薄片，加生抽、白糖、胡椒粉、食盐、少量清水抓拌均匀后加入半个鸡蛋清和淀粉上浆腌制十分钟。 2.平底锅倒油烧至六成热，把腌好的肉片抖散下入锅中用中火烧至定型变色，捞出沥干油待用。
3.另取干净炒锅，倒入余下的鸡蛋清，放点盐打散调成蛋液，下锅炒熟盛出待用。 4.再次洗干净炒锅放入植物油烧热，下葱段爆香，然后加入白水或开水煮开，调入少许胡椒粉、盐和糖化开调匀，再把炒熟的鸡蛋和腌好的肉片一起倒入锅内煮5—8分钟左右即可。
我这次做的肉量比较少，可以当做素菜吃，如果喜欢油腻一点就多放点瘦肉。我觉得这个菜荤素搭配味道特别好，清淡不腻口味适中，有青菜的清香也有肉的鲜味。而且操作非常简单，喜欢的朋友不妨也试试吧！