哪种麻薯最好吃？
作为一个在苏州读了四年书的人，居然没有吃过苏式麻薯！我恨！ 刚好前阵子室友买了很多食材，我就做了两斤麻薯，配上酸奶真是人间美味啊～ 先把所有粉粉混合均匀（其实应该把牛奶加热到温热的，但是我没有） 然后倒进去煮啊煮，一定要不停的搅拌，不然会结块的~ 大概10分钟左右就熟了，这时候面浆还是稀稀的 然后把面团捞出来，放到垫了油纸的蒸笼里，上面再压个盘子以免热气跑掉哦 上锅蒸咯~20分钟就足够了哟～是不是超级简单呢～ 接下来就是最关键的一步啦～冷却后撕开油纸，让麻薯表面晾干～这一步一定不能忘记喔否则会变黏哒哒的～ 把两个蛋清打入碗内，加一点糖打发至浓稠状（不要打发了不然会消泡的哦） 然后把蛋黄液倒进去，拌匀 最后把酸奶倒入，拌匀就好啦～ 我用的酸奶是老酸奶那种比较稠的，如果是比较稀的酸奶可以少加一点淀粉进去搅匀～