芹菜炒洋葱好吃吗？
作为常年吃蔬菜的云南人，我竟然不知道这道菜，于是百度了一下，看到下面这张图 原来这就是传说中的“西芹炒百合”啊……不过百度知道里有人问“西芹和山药能一起吃吗”的时候，有人回答说“不能与芹菜一起吃的食物中并没有山药哦~所以可以放心食用啦！” 那也就是说，这道西芹炒百合（或者叫芹菜炒洋葱）跟山药、银耳、鸡蛋这些食材都是不相克的了？那当然可以吃咯！而且据说还是一道营养价值很高的菜呢~ 先来说一下做法吧，其实做法还是蛮简单的：
1、将材料准备好之后，把山药的外皮去掉，清洗干净后切成小块；银耳泡发，去掉根部，也清洗干净切成小朵；鸡蛋打散成蛋液；而西芹去根、清洗干净后，用刀背轻轻拍碎（这样比较容易入味儿）～～
2、锅中热油，先把蛋液倒进去，煸炒至凝固后盛出备用
3、锅里再添加少许油，放入葱、姜煸香，然后倒入西芹和银耳翻炒片刻
4、当西芹变得软烂后，加入食盐调味，再把之前炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道色香味俱全的营养大餐就做好啦～～是不是很简单呀～～自己在家试试看哦～～