面条凉拌怎么好吃吗？
我吃过很多种做法的凉拌面，但最好吃的还要属重庆小面！ 来一碗重庆小面，再配一个鸡蛋煎辣椒简直爽翻天啊~
下面分享我最喜欢的重庆小面的做法哦～
①准备材料：碱水面、花生、葱花、香菜、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油（可不放）、花椒面、豆瓣酱、白糖
②锅中加水，放入碱水面煮熟后，捞起沥干水分，拌上花生碎和酱油腌制15分钟左右入味(不腌也是可以的)
③加入两勺豆瓣酱、一大勺醋、少许白糖拌匀（不喜欢吃甜的可以不放）
④最后最关键的一步就是加入一勺辣椒油或剁椒！这可是这道菜的灵魂啊，不加简直就是浪费食材呀…
⑤撒上葱花、香菜即可食用啦～
其实做凉拌面关键就在于调酱汁啦，只要酱料调得好，一口下去满满的幸福感哟～ 大家可以根据自己的口味适当调整调料的比例，我做这个酱料是只放盐不放糖的哦～ 喜欢吃辣的小伙伴可以再多放一点辣椒油或剁椒哦～