老包心菜怎么炒好吃？
原料：包菜一个、猪五花肉250g 辅料：植物油、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、大蒜3粒、葱白少许 做法： 1.将包菜洗净，用手撕成小块； 五花肉洗净，切成薄片； 葱白切段，大蒜去皮备用。
2.锅热后注入植物油，下入葱白和葱段爆香，再倒入豆瓣酱煸炒出红油。
3.加入生抽、老抽、白糖调味，接着下猪肉大火煸炒至变色，淋入水淀粉勾芡。 最后倒入处理好的包菜快速翻炒，使调料拌匀，包菜断生后即可出锅装盘。 小技巧： 炒这道菜时火要旺一些，动作也要快，这样炒出来的包菜才脆嫩爽口。 如果不喜欢吃太辣的菜肴，可以将豆瓣酱里的辣椒籽去掉，这样口味也会更清淡一点。 包菜在炒制过程中会慢慢出水，所以不需要额外加水了。如果水分太少可以适量添加开水。