菌做什么菜好吃？
@Hans 说的好像我们认识一样…… 我做的最好的，其实是菌菇饭。 用东北大米，提前泡一个晚上，第二天做成米饭。
切点香菇、胡萝卜丁和黄瓜丁，用香油、盐、生抽和胡椒粉拌匀做配菜。 煮个蛋，切点葱花。 拿个罐头瓶（或者小碗），倒点酱油、糖和麻油调匀，把鸡蛋打到里面搅散。最后打个生鸡蛋进去搅匀了待用。
热锅凉油，放葱花爆香，倒进拌好的蔬菜炒一下，加入米饭炒匀之后，把打散的调料液倒进去，再拌一拌，让每颗米饭上都沾满酱料，就好了。 香喷喷的酱香味儿扑鼻而来~ 拌饭料我一般在超市买现成的，比如这个： 再配个小菜，齐活！ 一碗够两个人吃了。
@王守昆 提到的奶油蘑菇汤也很好喝啊～ 我喜欢买那种大块蘑菇，用黄油煎一下，然后放进锅里加水炖熟。 如果有培根的话，放点培根也挺好喝的。 炖的时候加些面粉和水调成糊状，这样会更浓稠好喝。 最后，撒点胡椒粉、香菜提味儿。 好喝得不得了~~
还有一种超好吃的菌菇汤叫松茸鸡汤。 买一块干净的棉纱布，把松茸和生姜包起来，让后放到已经冒泡的鸡汤里，小火慢炖一个小时，把里面的松茸捞出来吃就ok啦。 这道菜的味道，可以用“鲜”字来形容……
以上都是日常操作，简单易学。 真正的高级做法，我做不出来╮(￣▽￣)╭ 比如说，剁椒鱼头要蒸半个小时；酸菜鱼要用活水慢慢熬两个钟头；还有那个什么……水煮三结义………………