长期喝姜水副作用吗？
1、长期喝生姜水有没有坏处 任何食物都不可能只有好处而没有坏处的，而且一般来讲，食物的好恶都是相对的而不是绝对的，也就是说没有所谓“绝对”的好处也没有所谓的“绝对”的坏处；我们通常讲的食物禁忌，一般都是指某些特殊的人群比如孕妇、小孩等对某种食物容易过敏的，或者吃的量不好把握导致不良后果，并没有说吃了某一种食物一定会出现什么样的不良情况的。一般情况下我们提倡不要偏食，要做到荤素搭配营养均衡才能身体健康。 所以，应该说适量吃姜（生姜）是没有问题的，至于说每天喝姜水会不会有什么坏处，那也要看这个水的量有多少，当然还要区分人群，如果是婴幼儿应该尽量少喝甚至不喝，因为他们的胃肠功能未成熟，而成人每天适量饮用是没有什么问题的。
2、吃生姜有什么作用和功效 我们都知道常吃生姜对于我们的身体是有很大的好处的，那么生姜有哪些营养价值呢？其实啊！生姜含有蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，其中维生素C的含量是苹果的7倍，钾元素的含量是香蕉的3倍。生姜还含有人体所需的氨基酸，特别是人体必需的谷氨酸含量很高，这对于幼儿的生长发育乃至增强智力都具有重要作用。
另外经常吃生姜还能起到抗衰老的作用，这是因为生姜中含有丰富的姜辣素，这种物质具有很强的抗氧化效果，能够抑制体内过度的氧化物产生，从而起到延缓衰老的功效。 常食生姜还对癌症有预防作用，这主要是得益于生姜含有的姜辣素，它能刺激胃粘膜，从而引起血管扩张，促使血液中的白细胞增生，进而消灭入侵的细菌，从而达到消炎作用，同时还能杀死胃癌和肝癌细胞，因此平时多吃点生姜对于我们健康来说大有好处。
现在天气越来越热，很多人会有吃凉菜的爱好，但是吃多了生冷瓜果可能会引起胃肠道不适，此时可以适当吃点生姜来缓解症状，在烹调鱼、虾、蟹等海鲜类食物的时候，适当放点生姜能起到杀菌、祛腥的效果。