熏鱼什么味道好吃？
我吃过最好吃的熏鱼是北京前门烤鸭店提供的，用荷叶饼夹着黄瓜丝、青葱丝吃 那鸭皮酥而不硬、焦香怡人，鸭肉紧致而不柴，蘸着甜面酱吃，美味极了 至于炸熏鱼嘛……我吃过最好吃的炸熏鱼是老公以前公司食堂做的，用豆腐乳、虾酱给佐料 那鱼肉外面酥脆，里面软嫩，带点嚼劲更好，配米饭那叫一个香啊～ 但是现在在外面吃，要么买不到新鲜的鱼，要不很难吃到合自己口味的菜肴了 我就自己动手做起来！
【所需材料】 黄花鱼（或三文鱼）1条、香葱3根、香菜适量、姜6片、红辣椒2个 【制作过程】 1. 黄花鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分； 2. 在鱼身上划几刀，涂抹盐稍微腌制一下下； 3. 不粘锅烧热，不加油干烧，让锅底充满热能（这样烤鱼会更入味）； 4. 把腌制好的黄鱼放到锅里烤，不停翻面，让鱼肉能均匀上色（大概5分钟左右吧）； 5. 在锅中放入两个切好的红辣椒段、三片姜和适量的八角，添汤，没过食材一半就可以啦~ 大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁收得差不多了，就可以享用了~ 【小贴士】 1. 用不粘锅做这道菜可以不用刷油，但锅的表面要擦干哦～ 2. 炖的时候不要用铁铲子等工具去乱搅和，会让鱼肉碎掉影响美观的哦~ 做好的熏鱼色泽红润诱人，表面裹着一层厚厚的酱汁，尝一口，咸香麻辣，还带着一丝回甘，让人食欲大增！