什么梨大好吃？
我吃过很多地方的雪梨，感觉最好吃的是广东连州的雪梨（连州位于广东省西北部）。 连州是被誉为“中国雪梨之乡”，这里的雪梨果形圆润、果肉细腻多汁、清甜脆口，是水果界的“清火大师”！ 一吃到这种雪梨，就让人想起杨万里的诗句“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。” 原来连州地处亚热带季风气候区，年平均气温20.6℃，夏无酷暑，冬无严寒，全年无霜期达315天，光照充足、雨量充沛、四季分明，非常适合雪梨的生长。
在连州有很多种植雪梨的果园，我们到清远自驾游的时候，在连州下高速后，还途经一个规模很大的雪梨园，看到路边堆满刚刚采摘下来的优质雪梨，司机大哥说这里每年都供应大量上市的新鲜雪梨。 连州的雪梨品种主要是“水晶梨”和“香花梨”，“水晶梨”肉质细腻、皮薄如纸、汁多味甜；而“香花梨”则皮厚一点，但是口感脆嫩、颗粒分明、清甜爽口。 吃连州雪梨最简单的做法就是洗干净直接啃，连皮带肉一起吃，清香怡人，生津止渴。 我喜欢把连州雪梨切成块，放到炖盅里加冰糖一起炖，冰糖的甜度可以根据个人的口味灵活调节，用这个方法做出来的雪梨汤清爽甘甜、脆嫩可口。 如果用来煮粥或者煮糖水，建议切粒，这样更入味。 我最喜欢在干燥的冬季每天喝一杯鲜榨的连州雪梨果汁，这样既能满足味蕾的感受，又能滋润燥热的喉咙，舒服度过这个时节。
除了新鲜的连州雪梨外，还有一些本地人常买的当地特产雪梨干、雪梨膏等，大家可以趁这个机会买一些回去试吃看看，我买过的这家口碑就不错↓ 这家的雪梨膏是绿色的，看起来特别清澈，味道酸甜适中，带有天然的果香，润喉清热的效果很不错，我每次都是一大罐买回来的。 而这家卖的雪梨干颜色偏黄，看起来很自然，泡水后有浓浓的果香，细嚼慢咽，能清晰感觉到果干酥脆的口感，清甜的滋味弥漫在唇齿之中。