卤鸡爪简单好吃怎么做好吃？
这个卤鸡爪的做法，我敢保证是最好的！ 之前在老家，我妈常做，每次回家买上二斤，弄几个小菜，喝上二两小酒，美滋滋啊~~ 这个配方是我妈妈流传下来的，我经过改良，味道更好了，您只要照着我给的方子做，绝对好吃！！！ 先说香料准备：八角5颗、桂皮一块、香叶3片、草果1个、良姜2块、干山楂4片。（不用新鲜山楂哦） 调料有：生抽、老抽、白糖、花雕酒（可选）。 想吃更咸一点就少放点食盐。 第一步：将鸡爪洗干净，剁掉指甲(这一步可省略)，放到开水锅里焯一下，去掉腥味，捞出备用。 第二步：将所有香料放入锅中，炒出香味。 第三步：加入足量的清水，倒入生抽和老抽，加少许白糖提鲜。 第四步：放入鸡爪，大火煮开后，小火再炖半个小时左右。（视鸡爪老嫩程度而定，我做的比较入味，所以需要的时间长一些） 在锅中浸泡一个晚上，第二天就可取出食用了。 我一般都是连汤带料一起盛出来，拌饭超级好吃的哟~
如果一次吃不完，可以放在冰箱冷藏室储存，三四天没问题，但味道会变淡。想再次入味，可以把鸡爪拿出来用烤箱烤一下，或者油炸一下，也很好吃的～ 用这个方法，还可以做卤鸡蛋、卤豆干...你懂得，都超好吃的～