上海城隍庙有什么好吃的？
来沪旅游，到豫园九曲桥游玩时，必定会看到熙攘的人流在排队，那便是大名鼎鼎的上海小笼馒头了！ 据《上海县志》记载，小笼馒头的创始人为河南人黄良，他在上海摆摊设点卖馒头，以经营生煎馒头为主，生意还算不错。后因黄良的小儿子得了病，需用猪皮汤来调理身体，于是他便开始用猪肉皮熬成汁，加入少量酱油、糖等调味品，做成皮冻备用；同时，他改进了包法，将肉馅包得少一些，这样蒸出来后更有汤汁。 小笼馒头由此诞生啦~
当时人们吃小笼时，必须用一根细细的竹签，先从底部插空将整个小笼提起来，使它不致于因受热而变形，然后一口咬下，吸吮里面的肉汁和皮冻，吃完后再将小笼放在碗里，如此才能一笼接一笼地品尝下去……这“提笼换食”的风俗一直流传至今。如今的小笼已经无需再提着走了，可以直接捧着碗吃，十分方便呢！ 上海本地人对小笼馒头有两大标准：一是小笼的皮要薄如纸，二是汤汁要多。 因此，做小笼也是一门很深的学问呢~~
如今最负盛名的便是南翔小笼（下图为南翔小笼总店）与城隍庙小笼咯～ 南翔小笼是由嘉定人李春发首创的，其采用精白面粉拌入适量鲜肉汁，揉成的面团比一般的小笼皮更细润，又因为南翔地处偏远、交通不便，所以他的小笼价格也更便宜一些……后来，李家的后辈便在此定居并开店出售小笼，成为当地的名小吃之一。 因为制作工艺不同，所以南翔小笼吃起来皮薄馅大，口感偏紧实，汤汁也比城隍庙小笼少些；而城隍庙小笼则更讲究皮子的薄度以及汤汁的量，二者各有千秋吧~
除了上面两种，还有蟹粉小笼、虾仁小笼等等，都是不错的哦~~~