小河虾子怎么做好吃？
做法1、材料：小河虾，大蒜，小葱，香菜，干红椒。 调料：生抽，老抽，食盐，香醋，白糖。 制作时间：30分钟。
2、将买来的小虾用清水冲洗干净，沥干水分备用； 大蒜切片，香葱和香菜切成段，准备点干红辣椒。 小河虾怎么做好吃？ 教你做香辣酥脆的小河虾！
3、锅中放入比平时炒菜多一些的植物油，烧热后放入干辣椒和蒜片爆香。 油可以稍微多一点，这样炸的时候不会粘锅。 然后倒入小河虾，小火慢慢炸至酥脆。（注意不要烫伤） 我这里用的辣椒是比较辣的四川辣椒，所以颜色看着比较重。如果你吃的辣，就可以跟我一样用四川的二荆条或者尖椒来炒。如果是吃不了辣的就用不辣的青椒来炒。千万不要用圆椒或者是杭椒之类的，会影响味道。
4、加入少许食盐调味，再淋入少量生抽和老抽上色，最后撒入香醋和白糖提味即可出锅。 出锅前也可以拌入葱花和香菜点缀一下。 这样做出来红亮诱人，香嫩爽口，连骨头都是酥的！