江米粉怎么做好吃？
说到这江米粉，我们那是把它叫做年粉，因为在我们那里有春节吃年的习俗，也就是说除夕晚上，家家户户都会准备一大锅滚烫的年糕汤，里面还煮着又大又圆的汤圆——也就是这年粉了。 把年粉倒进碗里，再舀起热水泡软，加上红糖，香甜可口的年粉就做好了。当然你也可以像我的家人那样，直接把糯米粉和开水揉成面团，然后揪下一团剂子擀成薄薄的饼，放进锅里煎熟，也是超级美味的呢！
除了直接加水调糊下锅煮之外，我更喜欢的做法是做成糯米糍（在糯米粉的表面抹上一层油，这样更方便制作哦），然后蘸着花生碎、芝麻碎或者椰蓉来吃，软软糯糯的一颗，味道甜而不腻，让人吃完一颗还想再吃一颗呢！ 在我印象中，母亲做的糯米糍是非常大的，比鸡蛋还要大上一圈，白生生、圆滚滚，看上去就很有食欲。不过后来自己学会了做糯米糍后才发现，原来自己做的糯米糍是没有那么大的，因为我把所有的糯米粉都倒在盆里，然后一层层铺上保鲜膜，用保鲜膜来定型。
所以啊，别看这小小的糯米糍做法简单，可是要做得大却是很难的哦～ 除了直接蘸着吃外，我还喜欢将糯米糍裹上一层豆沙，然后放进烤箱里烤得酥酥的，这样一颗小小的糯米糍，就能够让我吃得满足极了！