干豆腐怎么烤好吃？
1.将干豆腐切成长方形片状，大蒜切成蒜末备用； 2.平底锅中放入适量的油，大火加热至七成热时，改中火，下入干豆腐煎至两面金黄酥脆，盛出控油； 3.将煎好的干豆腐摆入铺了锡纸的烤盘里，均匀地撒上孜然粉和胡椒粉，送入预热好的烤箱中层，以上下火200℃烘烤5分钟； 4.在烤制的过程中，准备好一个碗，加入生抽、白糖和清水调成酱汁待用； 5.取出烤盘中的干豆腐，表面刷一层调好的酱料，再撒上花生碎和葱花，送进烤箱烘烤5分钟即可。
小提示
1、选购干豆腐的时候，最好选择厚一些的，太薄容易烤糊，也不好吃。
2、没有烤箱用微波炉代替也可以，只是效果没那么好。 微波炉版
材料准备完了以后，就可以开始操作啦！ 第一步：把三小块生姜放进微波炉中，高火三分钟，把三块姜打成姜汁。（如果没有打姜汁的工具，就把姜切片，放点盐和清水浸泡，这样也能打出姜汁） 第二步：在煮锅里加入适量的水、盐，然后把千张丝放进去煮熟后捞起备用。 第三步：取一碗，放入两勺生抽、一勺老抽、一块冰糖，调成酱汁待用。 第四步：在平底锅中加入适量的植物油，烧热后将姜片放进去爆炒出香味。 第五步：将调好味的酱汁淋入锅内，小火煮开，然后放入煮熟的千张丝，小火焖五六分钟左右。 第六步：把焖好的千张丝倒进铺了锡纸的烤盘中，进烤箱上下火烤20分钟左右，中间可以拿出来翻拌一下，更加入味。 第七步：在烤盘上铺上一层锡纸，把切好的香葱和香菜放在上面，然后把烤盘推到烧烤炉上，加热五分钟左右即可。
这样做出来的千张丝，咸香入味，葱香扑鼻，让人食欲大增哦~