熟的鸡怎么炒好吃？
1.准备食材 辣椒四个、尖椒两个、鸡蛋三个、鸡胸肉一块、葱姜蒜适量
2.把鸡胸肉切成大块的薄片，用蛋清腌制一下。（这样炒出来的鸡肉嫩嫩的）
3.把所有的辅料洗干净，切好备用。（我是因为有小孩所以切的很碎啊～不然我恨不得剁成末！）
4.打散鸡蛋并搅拌均匀；
5.锅中放入适量的油，待油热以后倒入蛋液，快速搅开，形成块状后盛出待用；
6.另起锅烧油，油热后加入辣椒和葱姜蒜爆香，随后倒入切好的青红椒和炒好的鸡蛋，快速的翻炒几下，调入盐和生抽，出锅前撒入蒜末，美味的辣椒炒蛋就做好啦～ 一盘色香味俱全的辣椒炒蛋就做好了，是不是很简单呢？快来试一试吧！ 小贴士： 用蛋清腌制的鸡肉，会更加的嫩滑入味哦～如果喜欢口感更脆一些的，可以用生粉拌一下再炒。 我用的是这种带把儿的青椒，感觉这样处理的青椒炒出来会更入味儿，不喜欢吃辣的可以换成甜椒或者柿子椒。 如果不喜欢吃鸡蛋的话，也可以用瘦肉来做这道菜哟～同样简单快手又好吃。