带鱼怎么做的好吃？
我小时候住在外公外婆家，他们很喜欢吃鱼，尤其是带鱼。但是外公有高血压，医生不建议他多吃鱼类，只允许每周吃一两次，所以鱼成了特别金贵的食材。
每次买鱼都是一大条，我妈和我舅舅她们都不爱吃，觉得太腥，只有我外婆和妈妈爱吃，所以我外公就常做给我和妈妈吃。我记得最清楚的一次，是夏天，家里来客人了，正好我外公做了煎带鱼，用葱花和椒盐拌着米饭吃得香喷喷的……
后来我们长大了，也常自己做鱼吃了，妈妈经常做糖醋带鱼、红烧带鱼或糖醋鲤鱼。但不管做什么，总是放很多很多辣椒，把原本不辣的鱼做成辣的，她自己也喜欢那种又酸又甜的感觉。
我是特别喜欢吃鱼的，尤其喜欢带鱼。但我第一次做带鱼是在北京，在一个很有名的厨师开的餐厅里，菜单上竟然没有鱼，于是我就点了蒸鱼和糖醋带鱼。结果，那个醋的味道真是难忘，让我差点吐了一地。从此我不再自己弄带鱼，而是去超市买加工好的鱼肉，用油炸熟，然后拌着酱油、香菜、醋吃。
直到去年暑假回去，我才自己再搞了带鱼，因为厨房里有外婆亲手做的剁辣椒。我按照湖南人做菜的习惯，把鱼腌好后蒸熟了，拌着剁辣椒吃。嗯，真是好吃极了！ 可惜我外婆已经去世，我妈妈也早就不爱吃带鱼了，现在我儿子也不吃。我想我可能再也不会做这这道菜了。