烧茄子甜的怎么做好吃？
油少放，小火慢慢煎，一边煎一边翻动 【食材】 紫皮茄子3根、青椒1个、红椒1个、面粉适量、食盐适量、白糖适量、醋适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、水淀粉适量、葱适量、姜少许
【制作步骤】
1.准备好所需要的食材。
2.把茄子洗净去掉头尾，然后切成滚刀块。青红辣椒去籽和蒂，清洗干净后同样切成块。葱姜分别切末。
3.锅内烧热油，放入葱花姜末爆香。
4.加入切好的茄条。
5.大火翻炒至茄条变软。
6.倒入足量的清水（没过茄条即可），大火煮开。
7.加入适量食盐、白糖、香醋和生抽调味上色，小火炖煮几分钟。
8.面糊：用一碗清水和面，调成均匀的面糊备用。
9.待汤汁收到浓白时，倒入调好的面糊，用铲子不停的搅动防止糊锅。
10.等面糊煮沸以后，淋入适量的老抽调色，最后撒入青红辣椒点缀增香，关火盖上锅盖焖5分钟，让酱料和香料的味道充分融入在酱汁里。
11.盛盘后可以撒上葱花或者香菜作为装饰 一道酸甜可口的糖醋茄子就做好了！