我做过一道榴莲排骨，还可以 具体做法是这样的，仅供参考 1、准备一块榴莲肉（我买的是冻榴莲，所以要先解冻）、一根小葱、适量姜、蒜头； 2、把榴莲肉切成小丁，葱姜蒜切好备用； 3、锅里放油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
4、爆出香味之后加入榴莲肉进锅翻炒，加入适量生抽、盐调味上色，可以稍微沾点水淀粉让味道更浓郁些（我因为急着拍照上菜就没拍这一步）； 5、把切好的排骨下锅和榴莲一起炖，最后加适量鸡精就可以了。 我炖这个用了大概半个多小时的样子。
做好的榴莲排骨应该是这样的 颜色相当漂亮有木有！香味也很浓郁~尝一口，咸淡适中，口味重的可以多放点生抽哦。而且用榴莲炖出来的排骨特别香嫩，一点腥味都没得呢。 这盘菜我吃了两碗米饭……绝对下饭菜啊！ 还做了一道榴莲鸡蛋饼，这个非常简单。
就把榴莲肉打到蛋液里搅拌均匀，锅里刷少许油，倒进去摊成饼状即可。 这个做起来很快，但是很考验刀工，一定要把榴莲肉打得非常碎才行。 做好的榴莲鸡蛋饼金黄诱人，吃起来酥脆又带着些许绵软，夹杂着榴莲的浓香，一口下去满足感爆棚~~
郭钟煜优质答主我觉得题主可能是想自己尝试一下，那我就说说榴莲入菜的几个常见做法吧。。。 1.榴莲排骨汤（我最爱吃的之一） 主要食材是榴莲、猪排和薏米。先把猪排放开水里焯水去掉血沫后捞起来清洗干净备用；然后把榴莲用刀刮去表面的绒毛，切成小块儿；把切好的排骨用冷水下锅加料酒煮出血水后捞起洗净再放冷水锅里炖至半熟再加榴莲一起炖一个半小时左右。最后撒葱花就可以开喝了！
2.烤榴莲（榴莲爱好者的福音） 用锡纸铺在烧烤架上防止粘锅，将榴莲果肉平铺开均匀撒上细盐和胡椒粉，烤箱预热5分钟之后放入中层200度上下火烤20分钟左右就可以了~也可以试试煎炸炒的吃法哦～
3.榴莲芝士蛋糕 这是我比较喜欢的做法了，因为榴莲的味道非常浓重所以建议不要使用过小的器皿来盛装哦…… 首先把黄油隔水融化后加入白砂糖搅匀然后筛入低筋面粉搅拌均匀做成面糊；蛋黄打散后再分别加入牛奶和椰浆打匀成淡奶油（大概50g/个），然后再筛一遍面粉进去拌均做成蛋糕糊；蛋清部分用电动打蛋器打成泡沫状再加柠檬汁和白醋搅打到硬性发泡，再把之前做好的蛋糕糊与蛋白霜混合拌匀即可上炉蒸半个小时左右就ok啦～
4.榴莲西米露 西米可以在超市买现成的也可以自己做哦…先用清水泡软西米然后倒进电饭锅煲里加适量清水焖煮至熟透，再加点糖调味～
