哪里的西芹好吃？
说到西芹，我可就不困了啊！作为在陕西长大的人，西芹可是我从小吃到大的蔬菜啊，而且我对西芹的爱可不是一般地深。 以前住的地方离菜市场很近，每天上学路过都能闻到一股浓浓的菜香，而其中一股就是来自我爱的西芹~ 后来搬了地方，距离菜市场有点远。每次想吃西芹就得早早起床或者晚上下了晚自习匆匆赶去，只为抢在卖掉之前买到新鲜的西芹。 这玩意儿实在太好吃了，生吃脆嫩爽口，而且汁水丰富；炒菜、腌菜更是绝妙，清脆的味道让人欲罢不能。
要说哪里产的西芹最好吃，那我可就不一定说了，毕竟“萝卜青菜，各有所爱”嘛（反正我不喜欢泡在醋里黑的像煤炭一样的云南西芹和看起来就细细长长的外国西芹）。 但是要说哪里产的西芹最出名，那我可以不假思索地说出两个名字，一个是“药王谷”，另一个是“阎良”。
先说“药王谷”，这名字取得可真是没啥文化，不过这里产的可都是正经的西芹，《西安美食地图》中就有收录。 这里产的西芹个头不大，但是很壮实，颜色墨绿，看起来就很新鲜。用来腌制咸菜，两三天就能吃上，又酸又甜真带劲。用油清炒，味道也是脆生鲜嫩，而且后味儿还有一丝丝甜味。
再说“阎良”，这里产的西芹可不一般，它是“西安名吃”之一。去饭店吃肉菜，老板若问你菜里有啥，你可以豪气地说“有一盘阎良的西芹！” 这里的西芹个大味美，颜色淡绿，看起来清新淡雅，吃起来脆嫩清香，而且入口无渣，只有淡淡的苦味。如果用猪油爆炒，拌以蒜末葱末，那口感可更好呢。
如今生活好了，买菜也不用像以前那样为了抢一两棵小菜奔来跑去了。但不论超市还是菜市场，总能见到西芹的身影。只是现在蔬菜反季严重，想吃到应季的西芹可得去早了。不然就只能像小时候一样，早起贪黑，就为争那一口鲜。