【蒜苔炒肉】食材准备： 猪五花肉250g、独头蒜3个，红辣椒1个、葱适量、姜4片； 调料准备： 生抽2勺、老抽半勺、白酒少许、香油几滴、白糖2小勺； 制作步骤： 1.猪五花肉用冷水浸出血水。（如果是热天做，就提前把猪五花肉泡进冰水里降温）2.把浸水的猪五花肉用刀切成薄片。
【蒜苔炒肉】食材准备： 猪五花肉250g、独头蒜3个，红辣椒1个、葱适量、姜4片； 调料准备： 生抽2勺、老抽半勺、白酒少许、香油几滴、白糖2小勺； 制作步骤： 1.猪五花肉用冷水浸出血水。（如果是热天做，就提前把猪五花肉泡进冰水里降温）2.把浸水的猪五花肉用刀切成薄片。