厨房如何节省浪费？
厨房里最常浪费的首先是水电，其次是食材(尤其是绿叶蔬菜和水果)，最后是厨余垃圾量偏多。
浪费水电：厨房的节水设备普及程度较低，安装了节水龙头的家庭也不注意用水习惯，洗米洗菜过量放水，淘米水、洗菜水不利用等较普遍。用电方面，冰箱存放食物过满及不及时关闭冰箱门等问题较常见。
浪费食物：蔬菜、水果、肉类等买多了吃不完，因储存不当而腐烂变质(尤其是绿叶菜)，以及“不新鲜了但还能吃”的食物不愿吃等，造成食物浪费。“买——扔——买——扔”成为恶性循环。
厨余垃圾多：这是前两项浪费带来的直接结果。因为蔬菜买多了，腐烂后扔掉的就多;菜做多了，吃不完就只能倒掉。
厨房节能要从这3方面重点入手：学会正确使用和管理家电，冰箱存放食物七八成满为宜，食物间留出空隙，及时清理冷凝器灰尘，冰箱温度调至中挡可省电1/3。
合理买菜，最好1~2天买一次，减少食物储存时间，蔬菜最好吃完一种再买一种，保证每次吃的蔬菜都最新鲜。
利用好水：洗米水等用来洗菜，洗菜水用来洗碗、浇花，不仅可以节约水费，也能减少洗涤剂污染。