花生衣有什么副作用?

喻岩松喻岩松最佳答案最佳答案

我从小就是地地道道的北方人,小时候物质匮乏,记得最清楚的就是每年的春夏之交都会有一场规模盛大的“花生大会”。每个村里都有自己的场地,有戏台、大鼓、秧歌队等等,当然最热闹的地方还是卖花生的摊位,老远就能闻到烤花生那香喷喷的气味。那时候一斤花生米也不贵,大约也就五毛钱左右吧,可以让人吃个够。每次吃了感觉胃里暖烘烘的特别舒服。 花生被称之为“长寿果”,含有丰富的蛋白质和氨基酸,以及钙、铁等微量元素,含有维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E等成分,有降低胆固醇、抑制肿瘤细胞、延缓衰老等功效。而人们所吃的花生大部分指的是炒花生或者是炸花生,因此很多人都比较关心这些油炒的花生会有什么副作用吗?

1.影响胃肠道消化功能 如果经常吃油炸食物或者吃大量炒花生,可能会对胃肠消化造成负担,特别是本身就有消化道疾病的人群,更是需要注意少吃。因为油炸食品或炒花生不易消化,而且油脂含量高,如果摄入过多可能导致脂肪代谢紊乱,诱发脂肪肝等疾病。在制作过程中,由于油温过高,也会导致营养成分遭到破坏,比如花生中丰富的维生素E可能就会被消耗掉。 所以,虽然油炸花生味道不错,但我们仍然要控制自己的食量,不要一次吃得太多,尤其是肠胃功能差的人更应该少吃。

2.引起肥胖 目前市场上出售的花生分为两种,一种是煮花生、另一种是炒花生,一般炒花生热量比较高,每100克炒花生的热量约为574千卡,而煮花生热量较低,每100克约含392千卡热量。如果摄入的热量得不到控制和减少,就会堆积变成脂肪,引起肥胖。

3.其他不良反应 过量食用花生可能会有急性中毒反应,表现为腹部不适、恶心、呕吐、腹泻,严重时可能会出现水样便乃至休克,这些都是油脂摄入过量的不良反应。也有报道显示,有些人会对花生过敏,会出现皮肤瘙痒、皮疹,甚至哮喘等情况。对于这类人群最好避免进食花生。

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