鹌鹑汤有什么功效？
鹌鹑汤有多种做法，不同的做法功效也有区别。
1、补气养血鹌鹑汤
原料：党参30克，黄芪15克，鹌鹑1只，调味品适量。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净。与党参、黄芪一同放入瓦罐中，加适量清水，文火煮2小时，下盐调味即成。吃肉饮汤，一般一日内吃完。
功效：补气、养血、温肾。适用于新产后、气血不足、体弱等症。
2、香菇鹌鹑汤
配料：鹌鹑1只，香菇50克，红枣5枚，生姜2片，黄酒、盐各适量。
制法：将鹌鹑剖净，香菇泡发切丝。油锅烧热后将鹌鹑用油稍煎，加入香菇，倒入陶器内，加适量水，文火煮1小时，加红枣、生姜、黄酒、盐，再煮30分钟即成。
功效：健脾、补虚。适用于久病、产后虚羸、头晕、体倦乏力等症。