八角菜里起什么作用？
八角菜营养十分丰富，每100克鲜茎就含有蛋白质2.20克、脂肪0.3克、碳水化合物6.2克、纤维2.4克、钙118毫克、磷51毫克、铁5.9毫克、胡萝卜素660毫克、维生素B1：0.14毫克、维生素B2：0.11毫克、维生素C19毫克以及各种微量元素、氨基酸等，具有降血压、抗肿瘤、抗衰老的作用。
近年来的研究还发现，该药材中含有降血糖的有效成分，临床上可作为糖尿病的食疗方剂。八角莲的根茎中含有多种生物碱，并分离得到多种单体，其中去甲紫堇碱是其抗菌主要的有效成分。此外，八角莲还具有抗肿瘤、抗病毒等作用。