蘑菇能炖排骨吗？
蘑菇味道鲜美，营养丰富，而且蘑菇的品种非常繁多，吃法也多种多样，既可以炒着吃，也可以煲汤喝，那蘑菇能炖排骨吗？
其实蘑菇和排骨都是非常适合一起炖汤喝的，因为蘑菇中富含大量的维生素和蛋白质，而排骨中则含有丰富的磷、锌、钙等多种人体所需的微量元素，而两者一起炖汤的话，还可以中和彼此的腥味，使得做出的汤味道更加鲜美，营养更加丰富。
而且在选择蘑菇炖排骨的时候，也可以根据自身需求而选择蘑菇的品种，如果是体质偏虚弱的，想通过汤来进补的话，那就可以选择个头大，肉厚而且脂肪含量比较高的牛肝菌，而如果单纯只想喝个味道鲜美的汤的话，也可以选择一些味道更鲜美的鸡油菌或者是干巴菌，这些菌也是蘑菇的一种，如果能买到的话，都是可以炖排骨的。