茭白的反作用是什么？
注意事项
1、茭白性寒滑不宜与虾同食
茭白为寒凉之物，易损伤脾阳，因此对有胃肠疾病，消化不良，腹部经常冷痛，大便溏泻等脾虚湿阻类症状者，应忌食茭白。《本草求真》云：“茭白性滑，易动ENO，故人有遗精阳痿勿食。”
传统医学中“滑则能泻”，茭白性寒滑，对平素有大便溏泄的人更不宜食用，否则，加重其症状，甚至引起腹痛等症。
茭白含有草酸，草酸在肠道内会分解为草酸盐，易与钙结合形成不溶性的草酸钙，因此吃茭白前应该用开水焯一下，这样会减少草酸盐的吸收，减少对肾脏形成结石的可能性。茭白是偏于寒凉的，与大虾不宜同吃。有舌苔白、身体乏力、乏困，还有常常腹泻的人不宜吃茭白。
2、霉烂的茭白不能吃
茭白具有鲜嫩，清甜，脆爽质柔等特点，还有清热解毒，利大小便及通肠的功效。但茭白容易霉变，如果人吃了发霉的茭白，极容易发生食物中毒。
通常食霉茭白中毒者临床表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛、拉肚子，有些患者体温会升高，部分患者还会皮肤出现潮红。如果一过群体食用霉茭白后出现上述症状者，应立即停止食用可疑变质霉变的茭白，可口服鲜萝卜汁、绿豆汁或甘蓝，严重者应立即送医院治疗。