土豆怎么煮比较面？
现在的天气，吃土豆的人越来越多了。因为土豆既是蔬菜，也可以当作水果食用。而且，土豆中有不少的维生素和营养成分。要是天天吃薯条，虽然口感好，可是摄入脂肪和热量过多。所以，多食用土豆比较好。下面就带大家一起来了解了解，如何把土豆煮得又面又软？
1、土豆去皮，切成块，最好为正方形小块的。因为三角形的土豆块在烹饪时会变形。先泡在水里，防止氧化。如果希望烹饪后立即食用，可以不去皮，但是要放在冰箱里储存。
2、把土豆放入锅中，加清水。水的量要一次加足，否则中途加水，容易造成水开了以后，蔬菜里面的营养素流失。如果喜欢喝汤，可以少加一些高汤。但是一定不要加刺激性食品和调味品，例如：盐、酱油、味精等。否则，与营养丰富的食物相克，营养成分就会流失。
3、大火烧开水以后，把切好的土豆块放入锅中。要迅速用汤勺搅拌，以免土豆粘连。如果一次不能把需要的土豆全部放入，要关掉火，等以后还要用。
4、把土豆块捞出来，空出水，然后放入煮汤的锅中。如果锅较深，可以用筷子叉住土豆，从锅中提出来。因为土豆易碎，所以要小心。实在不行，可以盖上锅盖，慢慢地翻动其表面的颜色，呈金黄色捞出即可（也可在土豆煮好后，用食堂专用的漏勺捞出）。
5、把煮好的土豆放入锅中，加调味品。就可以吃了。