土豆切方块怎么方便？
将土豆切成块状以后，我们还需要进行下一步工序，那就是将土豆块再加工，使之成为我们做饭时可以使用的土豆丝或者土豆片.那么，我们如何来加工土豆块呢？当然是通过切法实现这一目标的.不同的切法有不一样的切法，不同的切法也有不一样的效用，不同的切法更有着不同的切法.下面，让我们来看看几种不一样的切法，并了解一下他们的效用都是怎样的吧.
第一种：刮丝
这种切法是所有切法中，最难的一种.他需要用到专门的工具，那就是刮皮刀.我们在家里的厨房中，很少见这种刀，它一般都放在酒店用于给土豆刮丝.虽然这种刀并不难找，但也有很多家庭没有刮皮刀，所以他们一般就用刮胡刀代替，而刮胡刀的用处有很多，我们在进行土豆刮丝之前，一定要先用清洗干净的刮胡刀，将需要刮丝的土豆先清洗一下，因为只有洗干净的土豆，才能刮出干净、优良的土豆丝.洗完的土豆一般还要晾晒一下，将表面的水分拭去，因为一般土豆中含有很多的淀粉，而淀粉如果很多的话，就会很粘，影响口感，因此在刮完丝之后，还可以撒上一些干面粉，然后用手撒上干面粉的那一面抓一抓土豆丝，这样做可以使面粉吸附在土豆丝上，而不掉落.在将土豆丝盛到一个小盆中，并用清水过一遍，除去面粉之后，我们就可以进行油炸或者烹饪了；
第二种：切片
这种切法，其实和第二种切法差不多，都是将土豆横着切开，将中间的芯挖去，得到的切片.只不过这种切片是单独一片一片的，而第二种是密集一片一片的.这种方法大多是用于焖煮，很少有用于油炸的，因为在焖煮的过程中，如果有土豆片掉到汤里的话，那么很容易将汤里面的土豆片吃完但是如果你用来炸的话，那么炸出来的土豆片就不好看，不容易入味.但是如果将土豆片切成丝的话，那就截然不同了，不论是用炸还是用焖煮都好看，也更好吃；