土豆泥里加什么？
材料：土豆泥、虾仁、鸡蛋黄
做法：
1、土豆去皮，切成1cm的小块，浸泡在淡盐水里防氧化，虾仁去虾线，切成小块，也用盐水浸泡；
2、将虾块和土豆块加1汤匙橄榄油搅拌均匀，再加入蛋黄花，拌匀即可；可以加一些黑胡椒粉和盐，不要用现成的汉堡料的，味道会比较好；
3、锅里放少许油，烧热，将调好的土豆泥倒进去翻炒，注意火不要太大；
4、等到土豆泥变得稍微有些粘稠的时候就可以关火了。
tips：
1、虾仁也可以换成其他海鲜，或者换成纯肉；
2、如果不用橄榄油可以换成没有味道的油，但是炒菜的油就不要用了，炒出来的菜会有土豆味儿；
3、如果没有虾仁的话，可以不加，但是会失去这道菜的营养价值，而且没有鲜味儿；
4、如果不追求汉堡味儿很浓的话，将蛋液和土豆泥拌匀就好，没必要将蛋液都倒入锅里；
5、当然也可以把土豆泥倒入汉堡袋，然后在爱克普蒸锅里蒸30分钟，这样口感更软，当然营养也会流失一些。