羊肉炖豆腐怎么好吃？
原料： 带骨羊肉、北豆腐
辅料： 大葱白、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角
调料： 盐、生抽、老抽、白糖、白酒、香菜
做法： 一、处理食材 1. 将羊肉洗净，切成小块；豆腐冲洗干净后，切成大块。 2. 姜蒜切薄片，大葱切段备用。 二、开始烹饪 1. 锅中倒入清水，大火烧沸后将羊肉块放入锅中焯烫片刻，捞出沥干待用。（去腥）
2. 另起锅烧热注入油，下入花椒、八角炒出香味后再倒入羊肉翻炒片刻。 3. 加入辣椒，继续煸炒至出油。
4. 把切好的葱姜蒜和所有调料放入锅中翻炒均匀。 5. 把豆腐放入锅中，轻轻推动，使其均匀吸收汤汁。
6. 最后放入适量香菜即可食用了！ 小贴士： 在制作这道菜的时候，千万不要加味精哦～ 因为本身已经有盐味了，再加味精会过于咸苦。