土豆鸡块用什么肉？
鸡肉介绍：
鸡肉蛋白质含量较高，且消化率高，有增强体力、温暖身心、强壮身体的作用。鸡肉营养丰富，味鲜美，而且适于多种烹调制法，已成为最常见的佳肴。鸡肉营养丰富，是著名食物，其味道鲜美，营养丰富，因其含有丰富的蛋白质，维生素和脂肪酸，营养含量非常丰富，实属老少皆宜，尤其适合中老年人和心脏病患者。
土豆介绍：
土豆是营养丰富的碱性食物。经过科学的整理，研究其营养成分，每100克土豆中含淀粉10.3克，碳水化合物16.5克，蛋白质2.5克，脂肪0.1克，磷64毫克，钙1毫克，铁10毫克。还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及叶酸、矿物质、胡萝卜素等。具有较高的营养价值，可防治胃病、便秘。同时具有抗癌、富含维生素C、抗氧化、防治动脉硬化、治疗胃溃疡以及加强肌肉的生长等多种功效。
鸡肉味甘，性温，补益五脏，生津活血，滋补养身，汤中调味：生姜、胡椒、花椒、大葱、精盐等。
土豆味甘，性平，和胃调中、健脾益气，筋肉膨胀、胃虚倦。
鸡肉和土豆在汤中相伍，相得益彰，保健强身，滋补养身，药王孙思邈《千金方》中称其为“耳目聪明、轻身、令人悦泽”。唐等《新修本草》中称其“主大腹水肿，补虚强壮，主肾气小腹耻亡，夫妇绝阳，根熬膏，主头疮”。
禁忌：
1，鸡肉与鲤鱼：多食不利
2，鸡肉与菊花：多食中毒
3，鸡肉与芹菜：大寒泄下，多食令人虚
4，鸡肝与猪肝：多食则令人目盲
5，鸡蒜与大蒜：多食则泻肚
6，鸡肉与李子：多食令人疟
7，鸡肋与毛豆：多食发疮
8，鸡内金与黄瓜：多食令人肋胀
9，鸡油与花生：多食胁胀痛