水煮土豆吃了好吗？
对于吃蒸土豆还是煮土豆有好处，其实是没有多大争议性的，因为这两种做法营养成分几乎差不多。但蒸比较好，因为较容易消化，且少油腻。水煮就有点不妥，除非是土豆丝之类的。因为水煮虽然也易消化，但没有经过油炸，营养成分还是会有一部分损失掉的。而且油炸食品一般不会给小孩吃太多吧。所以从健康角度来看，水煮土豆是没有什么太多好处的。
水煮土豆和蒸土豆从外观上看没有什么大的差别，但蒸土豆更加松软，而且也更容易消化。而水煮则更可口，尤其适合喜欢吃硬一点的人。所以，如果你的牙齿很好的话，我会建议你水煮之后吃，当然，要是你的肠胃不好，还是蒸着吃更好。
水煮土豆吃多了会怎样？
营养不会百分之百消耗。水煮之后，虽然很好消化，但在消化过程中，有一部分营养会丢失。尽管水煮后的土豆营养会有所下降，但我们还是可以选择吃蒸煮土豆。虽然油炸土豆更香，吃起来更过瘾，但油炸会损失大量的营养，所以还是蒸煮的好。
其实，土豆还是炒菜好吃，不论是红烧土豆，还是肉片土豆，抑或酸辣土豆片，吃起来都比水煮的好吃。不过，如果你实在不喜欢炒菜，而是喜欢凉拌菜，那我劝你最好不要吃土豆丝，因为土豆丝不但口感差，而且如果切丝刀工不好的话，还会吃得你牙齿酸得磕磕响。所以，最好吃的还是炒菜，当然，如果蒸着吃也不错。
水煮土豆的做法：
一般水煮后要吃的话一般都是凉拌，切一个土豆，最好横向切，这样土豆丝会比较多，把土豆用水漂干净，然后煮一下，一般焯水就有7成熟了，然后在冷水里面漂一下，这个时候可以把西红柿，或者香菜，或者辣椒丁，加一点醋，这样就会很美味了，如果喜欢微辣的，可以放些郫县豆瓣，最好就放红辣椒，这样会比较好看，煮熟的土豆吃起很软的，口感很好，不像蒸的一样硬邦邦的。
水煮鸡蛋和煮土豆哪种更有营养？
营养学家曾做过一项研究结果表明：就蛋白质的营养价值来讲，水煮蛋绝对领先于煮土豆。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促 进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
土豆的主要成分是淀粉，还有少量的蛋白质和B族维生素，和维生素C和维生素A，有促进消化，补水，和胃调中的功效，还有降压，降脂的功效，土豆含有大量淀粉和蛋白质，及富含维生素C，维生素B1，维生素B2，铁，磷，钙，钾，钠，麸酸，胰蛋白淀粉，纤维素等物质。
从上述营养成分分析，鸡蛋中含有较高的蛋白质，且营养成分相对比较完善，而土豆中含有淀粉较多，且含有的维生素较全面，若非要比较哪一个营养价值更高，我认为是鸡蛋.