炖牛肉能放莲子吗？
当然可以！我还在里面放了不少薏米呢，夏天吃特别清凉去湿～ 【薏米绿豆汤】 食材准备： 猪腱子肉2斤、薏米50g、绿豆50g、姜4片、葱结1个、料酒1勺、食盐适量 制作过程： 1. 首先把买回来的猪脚洗净，然后开水锅中焯一下，去除血沫； 2. 现在来做汤底，把准备好的薏米和绿豆用清水淘洗1-2遍后沥干备用； （薏米比较难熟，提前浸泡会更容易消化） 3. 取一个炖锅，放入焯过水的猪蹄，倒入足够没过猪蹄的冷水，同时加入葱姜料酒去腥； 4. 等水烧开后，将准备好的薏米和绿豆倒进锅里，再次沸腾后改用小火慢炖2个小时； 5. 最后加盐调味，继续炖10分钟就可以了~
小贴士： 很多人做这个汤都是用清水炖，其实用冷水炖汤是错的哦！应该冷水下锅，让汤汁慢慢加热，这样才能充分释放出营养物质~