香肠怎么凉拌好吃吗？
1.准备材料 新鲜香肠、黄瓜一根、香菜适量，蒜一头，姜一小块儿，八角一颗，桂皮一块，香叶三片，干辣椒五个。
2.制作过程 ①将上述材料清洗干净后放入锅中，同时加入两勺生抽和一勺老抽，用大火煮开后转中火炖煮四十五分钟； ②时间到后打开盖子，放入切好的黄瓜丝和香菜，调入盐、白醋、鸡精搅拌匀均即可食用。 小贴士： 1.选择新鲜的香肠很重要，如果看到香肠表面有粘液，说明不新鲜；另外闻起来气味刺鼻的香肠也不能买。一般合格的香肠都有检疫章，如果实在不放心，可以把香肠放进清水里煮沸三分钟再制作哦~
2.除了做凉拌菜，香肠还可以做香肠焖饭、火腿鸡蛋面等等，非常简单美味！ 我最喜欢做的是香肠焖饭，蒸米饭的时候放入切好的香肠和小米椒，一起拌匀了吃，味道棒极了！